ก วง ทอง: ไขความลับคุณประโยชน์และข้อควรระวังในมุมมองวิทยาศาสตร์
ก วง ทอง (Kwang Thong), หรือที่รู้จักกันในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Curcuma aurantiaca เป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคใต้และภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ ซึ่งมีลักษณะเด่นคือเหง้าสีเหลืองทองสดใส ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ "ก วง ทอง" นั่นเอง ในวัฒนธรรมไทยดั้งเดิม ก วง ทอง ถูกนำมาใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ ทั้งในอาหาร เครื่องสำอาง และยาแผนโบราณ อย่างไรก็ตาม การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันได้เริ่มทำการวิเคราะห์ถึงคุณประโยชน์และข้อควรระวังของพืชชนิดนี้อย่างจริงจัง เพื่อให้คนไทยสามารถใช้ประโยชน์จาก ก วง ทอง ได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสูงสุด คุณสมบัติทางเคมีและฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของ ก วง… ก วง ทอง: ไขความลับคุณประโยชน์และข้อควรระวังในมุมมองวิทยาศาสตร์